食品安全是關(guān)系國計民生的重大問題，與此息息相關(guān)的食品包裝的重要，也就勿庸置疑。在滿足中國13億人口食用物資供應(yīng)的背后，是龐大的食品包裝機械市場。
市場，勁 要求不斷提高
根據(jù)中國食品和包裝機械行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2006年，食品和包裝機械行業(yè)銷售火爆，銷售額在2005年673.7億元人民幣的基礎(chǔ)上增長22.96%，達到828.38億元人民幣，增長創(chuàng)近年新高。
隨著中國市場，高速發(fā)展以及人們生活的提高，，對于微波食品、休閑食品及冷凍食品等，食品的量將不斷增加，這將直接帶動相關(guān)食品包裝的，令，食品與包裝機械業(yè)可在較長時間內(nèi)維持正增長，預測到2010年，，食品與包裝機械業(yè)的總產(chǎn)值將達到1300億元人民幣，而市場可能達到2000億元人民幣。
同時，消費者對食品及其包裝要求正在不斷提高。其中，高度安全占據(jù)，要地位。食品從包裝材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標識處理等都為嚴格，因此，行業(yè)，高度重視和大力安全衛(wèi)生要求的食品包裝機械，盡量減少食品包裝機械作業(yè)過程發(fā)生錯誤，避免產(chǎn)生不合格產(chǎn)品。
食品包裝機械發(fā)展趨勢
目前，食品包裝機械的正朝著高速、多功能化及控制，化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場。
為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的，，未來食品包裝機械要求能夠進行高速，。同時對一些產(chǎn)品，還要求包裝機械和，機械相銜接。除了，提高轉(zhuǎn)速外，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外，還必須降低廢品及故障，使正常的，得以提高，發(fā)展趨勢是使包裝機械進一步，化，即設(shè)備自行診斷，自我修復。
現(xiàn)代消費者追求食品口味的豐富，，食品，趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng)，多元化、具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包材和模具換的包裝機才能夠適應(yīng)市場的。為使包裝機械具有良好的柔，和靈活，，提高自動化程度，須大量采用微電腦技術(shù)、模塊技術(shù)和單元組合形式。例如，德國BOSCH公司所屬的HESSER廠，的多工位制袋真空包裝機，可集制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能于一體，，快捷。
今后，工業(yè)機器人、微電子、電腦、，型和圖像傳感技術(shù)等也將會得到越來越，應(yīng)用，促使包裝機械日趨自動化。在這種包裝機械中，微機作為它的大腦，取代了常規(guī)的控制系統(tǒng)。各種儀器、儀表、傳感器感受包裝參數(shù)的變化，并反饋到大腦（微機）中，從而命令執(zhí)行機構(gòu)完成包裝操作所必需的動作。
目前，，食品廠的大部分包裝工作，，是較復雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作，可能造成對被包裝產(chǎn)品的污染。這種狀況，需得到改變
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